In het kleine Zuid-Franse dorp waar ik momenteel woon zijn 20 pizzabakkers te vinden. Een kennis wil ook een pizzaria openen. Ik vraag haar: waarom geen crêperie? Die is hier nog niet! “Omdat ik er goed in ben”, zegt ze. Je kunt vast blijven houden aan je zelfverzekerdheid, dat jij je onderscheidt met jouw overheerlijke…
Doorgaan met lezen